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加賀温泉郷2010正月 雪の山中温泉 カニ汁大鍋

全般

2010/01/03 Sun


新年の山中温泉 続編です。

雪の中、恒例となったの名物「新・カニ汁大鍋」が振る舞われています。
あの和食の鉄人で知られる道場六三郎さんのレシピです。
頭に(新)と付いているのは、道場さんの新しい隠し味が加わったから。
いったいどう変わったのか興味がわきますねぇ。

山中温泉ゆげ街道 カニ汁大鍋 kaga yamanaka onsen

毎日仕込みと振る舞いを担当しているのが「かあちゃんの会」の皆さん。
山中漆器職人の奥さんたちで作る有志グループです。
雪の日も風の日も毎日です。ほんとうにご苦労さまです。
休憩所の中には掘り出し物の漆器が、友だち価格で販売しています。
ほんものの塗り椀が市価の半額以下で買えたりするのでぜひ自分のお土産にどうぞ。

このカニ汁大鍋は3月31日まで。
毎朝10:00~11:30
一杯200円で、身も心もとても温まりますよ。 (O)

山中温泉 総湯 菊の湯 kaga yamanaka onsen
これは住民の社交場「菊の湯」 いわば町の共同浴場ですが、温泉地の歴史と文化そのものが味わえます。入浴料大人420円(石鹸やシャンプーは持参のこと) 早朝と夕方はまるで町の寄り合いのようです。

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加賀トマトのガスパッチョ

季節情報

2007/06/10 Sun
道場六三郎 鍋シリーズ夏の章」が6月1日から加賀市山中温泉ゆげ街道「町人旅人亭」ではじまりました。
山中温泉出身の道場氏レシピによるこの鍋シリーズは、春夏秋冬と季節ごとにかわるメニューで、地元の旬の材がワンコイン100円で味わえるということで、観光客の方々にも人気です。
20070610141119.jpg

今度のメニューは「加賀トマトのガスパッチョ」。
ガスパッチョ」とはトマトを使ったスペインの冷製スープのことをいいます。
20070610140635.jpg

夏野菜の代表、地元加賀市産のトマトをベースに、タマネギ、セロリ、キュウリ、などをミキサーにかけ味をととのえ冷やしてあります。
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「かあちゃんの会」の方々が山中漆器の特製椀にスープをよそってくれます。
実はMはトマトもセロリも苦手なのですが、このスープはのどごしもよく、爽やかな酸味がきいていてとても飲みやすかったです。
これからの季節、蒸し暑い中、散策に疲れていまひとつ欲がわかない時このスープを飲めば栄養補給も充分できて元気がでるのではないでしょうか?

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五月晴れの山中温泉(4月29日)

観光スポット

2007/05/01 Tue
4月29日快晴山中温泉へ行ってきました。
今日はお洗濯もすぐに乾くようなお天気。
さわやかな気分。

5月31日までの毎日10:00~11:30.
山中温泉ゆげ街道にある町人旅人亭(まちびとたびびとてい)で、山中温泉出身の和の鉄人道場六三郎さんレシピの新メニュー「加賀野菜スープ」が振る舞われます。
1杯100円なので気軽にいただけます。
(※大きなお鍋から湯気出ているのですぐわかります。)
P1010033.jpg

地元のおかあさんが出迎えてくれて、そこで100円を渡すと温もりある山中漆器の中に温かいスープを手渡してくれます。

町人旅人亭の中でゆっくりとスープを味わいます。

ここでサプライズ!
今日は日曜日。
6月までの毎週日曜日に山中節の全国チャンピオンの山中節を堪能できるのです。(午後には山中温泉周遊するお散歩号の中でも聴けます。)
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もひとつサプライズ!
6月27日までの毎週日曜日ゆげ街道でストリートライブ。
29日は手作り仲間の小路前でギターライブ。
20070501193018.jpg

しっとり山中節とギターライブ一日にどちらも楽しめ得した気分。
最後にもひとつサプライズ!さて道場さんの加賀野菜スープ。白みそベースにちょっとひと工夫。みさなん何がミソかあててみてください。(ミソは味噌ではないですよ。)
(ちなみに、わが子は美味しかったらしく飲みほしていました。スープの具は地元でとれた野菜と白玉が入ってます。)

皆さんも山中温泉を満喫しにでかけませんか。(K)

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