「天」が二つ並びました。
いつも出張の折に手土産として必ず持っていくのが
加賀橋立産の「粉わかめ」。
みなさん喜ばれます。
贅沢な一品ですが、ほんとうに値打ちがあります。
とくに初夏のころのものは香りがすばらしい。
市販のふりかけを食べられなくなります。

やっと念願かない天日干しの作業を見ることができました。
漁師の出村詩朗さんにお願いし、お宅にお邪魔しました。
漁場に毎朝６時に出て９時に戻ります。
急いでワカメを軽トラに積んで作業小屋まで運び、
大きなおむすびを一個ほおばっったらすぐ
「２回目の漁に行ってくるわ」と、船にとんぼ返りです。
お年を聞いたら「失礼やな。７０歳や」と。
えーっ、潜水漁を２回立て続けですよ。
しかも一回の収穫は、ゆうに１００ｋｇはあったと思います。
手際よくメカブと茎に切り分けられたワカメは
一本一本洗濯バサミでつるされ、あっという間に庭いっぱい。

これでまた一層、「粉わかめ」のありがたみが増しました。
今度は近々、手もみと瓶詰め作業を突撃取材する予定です。
乞うご期待！
（出村さん、今度は早めに連絡、お願いです．．．
「あと１５分で港に着くけど、来れるか？」って今日の電話、
いくら狭い加賀市でも、あのそれって無理です(T_T)）
（Ｏ）