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究極のジビエ「坂網鴨」料理

動画

2014/02/05 Wed
江戸時代から続く伝統猟法「坂網猟」だけが許される片野鴨池。
3カ月の猟期に獲れるのはわずか200羽。

究極のジビエと食通に絶賛の「坂網鴨」
今年、限定開催の食談会は、募集後すぐに予約いっぱいに。
このようなイベントでしか食べられなくなるかもしれない。(O)

東京青山で開催した「加賀御晩餐会」
地元料亭での「坂網鴨食談会



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