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手間隙かけてつくる「もの」

その他

2008/07/24 Thu
天河製菓
今日、次回メルマガの「ええもん探し」の取材でお伺いした片山津温泉にある天河製菓さん。
加賀市内の町には必ずといっていいほど「菓子屋、餅屋、饅頭屋」といった“製造”する小さな工場があった記憶がある。
昔は、お祝い事には赤飯や饅頭を配ったものだが、最近ではそういう風習も少なくなってきた。
「物事、簡単にもいいけど、“手間”を楽しめないと良いものがどんどん無くなっていく」とは、先日お話しした九谷焼作家さんの言葉。
天河製菓さんも機械を使っているが、最後は人の手でやらないといけない作業があるとか。
詳しくは、8/1掲載予定の加賀四湯紀行「ええもん探し」をご覧ください。(H)

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