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加賀温泉郷2010正月 雪の山中温泉 カニ汁大鍋

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2010/01/03 Sun


新年の山中温泉 続編です。

雪の中、恒例となったの名物「新・カニ汁大鍋」が振る舞われています。
あの和食の鉄人で知られる道場六三郎さんのレシピです。
頭に(新)と付いているのは、道場さんの新しい隠し味が加わったから。
いったいどう変わったのか興味がわきますねぇ。

山中温泉ゆげ街道 カニ汁大鍋 kaga yamanaka onsen

毎日仕込みと振る舞いを担当しているのが「かあちゃんの会」の皆さん。
山中漆器職人の奥さんたちで作る有志グループです。
雪の日も風の日も毎日です。ほんとうにご苦労さまです。
休憩所の中には掘り出し物の漆器が、友だち価格で販売しています。
ほんものの塗り椀が市価の半額以下で買えたりするのでぜひ自分のお土産にどうぞ。

このカニ汁大鍋は3月31日まで。
毎朝10:00~11:30
一杯200円で、身も心もとても温まりますよ。 (O)

山中温泉 総湯 菊の湯 kaga yamanaka onsen
これは住民の社交場「菊の湯」 いわば町の共同浴場ですが、温泉地の歴史と文化そのものが味わえます。入浴料大人420円(石鹸やシャンプーは持参のこと) 早朝と夕方はまるで町の寄り合いのようです。

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