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山代温泉 ご当地スイーツ巡り【後編】

モデルコース

2011/10/02 Sun
山代温泉ご当地スイーツ巡り後編は、
やましろ温泉通り商店街で営業されている2軒の和菓子屋さんへお邪魔しました。

まず、最初に向かったのは、御菓子処しもつねさん。
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4代目店主は、山代温泉のお祭り「菖蒲湯まつり」をイメージして作ったよもぎの香り
が高い「菖蒲のゆかり」、山代温泉のシンボルでもある烏をイメージして作った
ゴマ皮ゴマ餡の「烏のゆかり」など、様々な和菓子を創作しているアイデアマンです。

しもつねさんは、毎朝作る朝生菓子が中心で、日持ちする商品がほとんどありません。
だからいつも新鮮でおいしい。

今、イチ押しの和菓子をお聞きしたところ
創業当時から100年続く製法で作られた「豆大福とおはぎ」をすすめられました。

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餡、きなこのおはぎともに、水分のべとべと感がなく、
もちもちだけど、一粒一粒のお米が際立っていて美味しいです。
そして、豆大福も控えめな甘さながら、しっかりと小豆の風味がして美味しいです。


次に向かったのは、御菓子司 丸福さん
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創業80年をこえ、親子で純粋な手作りのお菓子造りに励まれています。
店内に入ってみると、ひときわ目を引いたのが、「温泉まんじゅう」。

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数十年前に販売していた「温泉まんじゅう」を商店街の一店逸品運動を機に再開したそうで、
かわいらしい温泉の焼印は当時のままの型を使っています。

山代温泉の源泉と沖縄黒砂糖を生地に練りこんだ製法で、
黒糖の香りが漂うほわっとした皮と中の白あんがマッチした親しみやすい味です。

そして、丸福さんイチ押しは、地元で人気の「栗っ子」
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大粒の栗を一粒中に入れた贅沢な逸品。ずっしりと重厚感ある口当たりで、
栗特有のまろやかな甘みがあって美味しくいただけました。

以上の2軒以外にも、山代温泉ならではのご当地スイーツがあります。
山代温泉のご当地スイーツを巡る散策マップを作ってみましたので、
このブログを見て興味をもたれた方は、ぜひご活用ください!(N)

◆【PDFマップ】山代温泉ご当地スイーツ巡り
画像をクリックすると、マップをダウンロードできます!
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