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片山津温泉 ぶらり散歩③ ~寿し処 中沢~

モデルコース

2011/12/07 Wed
「シュ・ラスコ(SHU/LASCO)」さんに続いて向かったのは、
片山津温泉の中心街にある「寿し処 中沢」さん。
01_20111130161348.jpg

02_20111130161348.jpg

昭和21年創業で、長年にわたって地元の人に親しまれているお寿司屋さんです。
ここでは、地元陶芸作家が創作した「九谷焼」の器で、お寿司を食べることができます。

店内にも、九谷焼の器がさりげなく飾られています。
ご主人の同級生にあたる陶芸作家の方から、様々な作家の紹介を受け、
交流を深めてきた中で、自然と「九谷焼」の器を集めるようになったんだとか。
03_20111130161348.jpg

ネタは、橋立漁港などの日本海で獲れた魚介類を中心に、
お米は、石川県の早生品種の代表格でもある「ゆめみづほ」を使用。
「味・香り・程よい粘り」の3拍子揃った味わいが特徴です。
地物野菜も含めて、旬の食材を使うことにこだわっているため、四季折々の味覚を堪能できます。
04_20111130161347.jpg

地元の「食材」、「器」で、お寿司を食べたい方には、おすすめです!

今回、訪れた「寿し処 中沢」さん以外にも、片山津温泉には魅力的な観光スポットが点在しています。片山津温泉の散策マップを作ってみましたので、このブログを見て興味をもたれた方は、ぜひご活用ください!(N)

◆【PDFマップ】見て・買って・遊んで・学んで 片山津まるごと満喫コース
画像をクリックすると、マップをダウンロードできます!
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